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海蟹和河蟹有什么区别?海蟹食用禁忌
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本文摘要:螃蟹是我们少见的水产品之一,其中最热门的就是海蟹和河蟹。

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螃蟹是我们少见的水产品之一,其中最热门的就是海蟹和河蟹。在海洋里生长的咸水蟹全称海蟹,而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹全称河蟹。我国大部分的海蟹都是天然捕鱼产品,在汛期捕捉后以冰鲜品上市。

而… 螃蟹是我们少见的水产品之一,其中最热门的就是海蟹和河蟹。在海洋里生长的咸水蟹全称海蟹,而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹全称河蟹。我国大部分的海蟹都是天然捕鱼产品,在汛期捕捉后以冰鲜品上市。而河蟹多为人工养殖产品,其中中华绒螯蟹(又称大闸蟹)尤为盛誉。

那么海蟹和河蟹有什么区别?海蟹有哪些食用迷信?一、海蟹和河蟹有什么区别?1、颜色。河蟹颜色一般是青绿色,和湖底泥沙的颜色完全一致。比如阳澄湖,固城湖大闸蟹。

海蟹颜色则是五颜六色,像蓝色的花蟹,橘红色老虎蟹等(留意青蟹值得注意,它是既是海蟹又是河蟹)。2、绒毛。河蟹的脚和爪表面布满绒毛,威风凛凛,中华绒螯蟹的绒螯所指的就是这个。

而海蟹表面一般坚硬无毛,引人注目。3、体型。

与海蟹比起河蟹一般体型较小,但是蟹黄毕竟比海蟹甜美。4、背壳。

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背部呈圆形方形或圆润的是河蟹,呈圆形菱形带上棱角的一般是海蟹。5、爪子。

海蟹的爪子又粗又宽,河蟹的爪子短粗短粗的,两者显而易见。二、海蟹食用迷信1、不可以不吃没熟的海蟹,有些海蟹的体表、体内有大量细菌及寄生虫,为了避免病毒感染疾病,一定要将海蟹烹调煮。2、不要不吃存放在太久的海蟹,煮熟的海蟹不易被细菌入侵,如果知道吃不完,要将海蟹存放在整洁的地方,短期内可以存放在。3、不吃海蟹要细心不吃,一定要清理蟹胃,蟹肠,蟹心,蟹腮,这些东西没食用价值,而且不公共卫生。

4、不要不吃过于多,蟹肉性寒,脾胃虚寒者不要不吃多,也不会呕吐的。5、不要和茶水同食,吃饭水会影响食物的消化,引发肠道疾病。

不要和柿子同食,不会引发腹泻,呕吐等反应。6、患病的人尽可能不要不吃,有胃病的病人不要不吃,有冠心病的人也不可以不吃,因为蟹肉胆固醇含量较为低。

以上就是关于海蟹和河蟹的讲解,河蟹和海蟹在营养上各有千秋,但是海蟹刚刚杀是可以不吃的,河蟹就不能吃活的,最差还是现吃现蒸。关于海蟹讲解的精彩图文、热门评论,您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣,青睐读者。


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